Consumidor brasileiro valoriza origem dos alimentos, aponta Hortitec 2026
Na edição de 2026 da Hortitec, maior feira de tecnologia e inovação do setor hortifrutícola no Brasil, especialistas e produtores ressaltaram uma mudança significativa no comportamento do consumidor: a origem e a sustentabilidade dos alimentos tornaram‑se critérios decisivos na hora da compra.
O levantamento apresentado pelos organizadores do evento indica que mais da metade dos entrevistados prefere produtos com rastreabilidade clara, rotulagem que destaque práticas agrícolas responsáveis e, sempre que possível, com certificações ambientais. Essa preferência reflete um cenário em que os brasileiros, impulsionados por maior acesso a informações e por campanhas de conscientização, exigem transparência da cadeia produtiva.
Impacto nas cadeias de produção
Com a demanda em alta, cadeias de hortifrúti estão revisando seus processos. Produtores relataram investimentos em tecnologias de monitoramento de solo, uso de biofertilizantes e estratégias de manejo integrado de pragas que reduzem a necessidade de defensivos químicos sem sacrificar a produtividade. Empresas que adotam essas práticas relatam melhora nos índices de qualidade e maior aceitação nos pontos de venda.
Desafios logísticos
Apesar do entusiasmo, o setor ainda enfrenta obstáculos. A implementação de sistemas de rastreamento exige infraestrutura de coleta de dados, treinamento de pessoal e integração entre produtores, distribuidores e varejistas. Pequenos agricultores, que representam grande parte da produção nacional, apontam a falta de apoio financeiro e técnico como barreira para adoção plena das novas exigências.
Reação do mercado
Grandes redes de supermercados já lançaram linhas de produtos que destacam a origem regional, oferecendo ao consumidor informações detalhadas sobre a fazenda de origem, método de cultivo e impactos ambientais. Essa estratégia tem gerado aumento nas margens de lucro, já que os consumidores estão dispostos a pagar um preço premium por alimentos que consideram mais saudáveis e sustentáveis.
A Força do Agro amplia o debate
O programa televisivo “A Força do Agro”, transmitido nas noites de terça a sexta-feira, trouxe à tona a discussão sobre como o agronegócio pode equilibrar produtividade e sustentabilidade. Em episódios recentes, especialistas destacaram a importância de políticas públicas que incentivem a pesquisa em alternativas ao uso intensivo de agrotóxicos e ofereçam linhas de crédito específicas para a transição verde.
Com a combinação de maior consciência do consumidor, pressões regulatórias e inovações tecnológicas, o cenário da cadeia de alimentos no Brasil avança rumo a um modelo mais transparente e responsável, alinhado às expectativas de uma população cada vez mais atenta à procedência dos produtos que chegam à mesa.
Com informações de Revista Oeste.
Conteúdo produzido com apoio de inteligência artificial, com curadoria editorial da Gazeta Nacional.
— Redação Gazeta Nacional